儿菜一般在冬季上市。儿菜，又称抱子芥、超生菜、背儿菜、抱儿菜等，其种植时间一般在每年的8-9月份，种植时间不能过早也不能过晚，过早容易有病虫害，过晚温度又会太低，不利于其生长，生长时间一般为3-4个月。
儿菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物，适合生长在温凉、湿润的环境中，原产地是中国四川盆地。
儿菜目前在我国的贵州、湖北、湖南、云南、安徽、江苏、浙江、上海等地方都有种植。
儿菜的肉质茎膨大，其质地柔嫩，生吃，味道清香略带甜味，营养价值较高，含有丰富的钙、铁、磷、维生素等营养成分。
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