1、把去皮的鹅肉切块，用清水洗净。
2、锅里烧水，水开后下鹅肉焯去血水，捞出晾干水分。
3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。
4、下鹅肉倒点料酒炒香。
5、加一大碗清水。
6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂。
7、鹅肉快熟的时候下入香菇。
8、再煮十五分钟，放盐即可。
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